「肉割烹 喰心」は、埼玉県さいたま市大宮区に位置する高級感溢れる肉割烹料理店です。
大宮駅から徒歩数分というアクセスの良さに加え、旧中山道沿いのビルの2階という隠れ家的な立地が魅力。
店内はボックスシート、個室、テーブル席、カウンター席など多様なシートがあり
ラグジュアリーなインテリアとライティングが、特別なひとときを演出します。
グループの「焼肉 喰心」は2023年の百名店に選出されるなど、その実力は折り紙付きです。
厳選された銘肉と旬菜
「肉割烹 喰心」では、ブランドにこだわらず、その時々で最上の味わいとされる黒毛和牛〈雌牛〉を厳選。
キメ細かく良質な肉質と霜降りのバランスが絶妙で、濃厚な味わいを楽しむことができます。
また、四季折々の食材を取り入れた〈旬菜〉も提供され、
24節気に基づいた料理が季節の移ろいを感じさせてくれます。
コース料理で堪能する美食の世界
お店のおすすめは「コース料理 全11品」。先付けのカリフラワーのババロアや、肉刺しの小三角・肩三角など、
最初から期待を裏切らない美味しさが続きます。特に、サーロインすき焼きしゃぶはエスプーマ卵メレンゲとともに楽しむシグネチャーな一品。
和牛太巻きと稲荷寿し、肉吸い、焼き物など、どれもが見た目にも美しく、味わい深い料理の数々が揃っています。
豊富なドリンクメニュー
ドリンクメニューはワイン、焼酎、日本酒、ウイスキー、カクテルと、バーカウンター並みに充実しています。
山崎のハイボールで乾杯したり、山梨の勝沼シャトーのワインや、日本酒の純米吟醸酒「ゆきの美人」とのペアリングも楽しめます。
ソムリエセレクションのワインは料理にぴったりで、特に甲州ワインは絶品の料理と相性抜群です。
優雅な店内と多様なシート
店内は、臨場感あふれるカウンター席や、伝統工芸の〈組子細工〉をデザインした個室など、さまざまな利用シーンに対応。
落ち着いた雰囲気の中で、大切な人との特別な時間を過ごすのに最適です。
お腹を満たす、心を掴む
「お客のお腹を鷲掴みにする店を目指す」とされるように、カウンターの壁面には鷲の像が置かれています。
美味しい料理と心地よい空間で、訪れる人々を魅了してやまないお店です。
まとめ
「肉割烹 喰心」は、厳選された銘肉と旬の食材を贅沢に楽しめる肉割烹料理店です。
特別な日に訪れたい、ラグジュアリーな雰囲気と絶品料理が揃ったこのお店で、ぜひ心もお腹も満たされるひとときを過ごしてみてください。
【店舗情報】
店名：肉割烹 喰心
住所：埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル2F
電話番号：048-658-2880
営業時間：月〜金 17:00～翌0:00 (料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30)
土 16:00～翌0:00 (料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30)
祝日 17:00～23:00 (料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30)
＊詳しい情報は店舗へお問い合わせ下さい。
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